تراجع استهلاك الألمان للحوم وخاصة لحم الخنزير

قالت الوكالة الاتحادية للزراعة و الأغذية أن استهلاك اللحوم بين الألمان و خاصة لحم الخنزير قد تراجع بشكل ملحوظ و خاصة عام 2017 .

و أصدرت الوكالة احصائية تقول بأن متوسط استهلاك الفرد قد بلغ عام 2017 حوالي 59 كيلو غرام بينما في المقابل ازداد الإقبال على لحوم الدجاج و البقر .

و أضافت أيضاً أنه انخفض استهلاك لحم الخنزير خلال العشر سنوات الأخيرة من 40 كيلو غرام الى 35 كيلو غرام سنوياً للفرد الواحد .

وقال  رئيس الوكالة  هانز كريستوف إيدن : “ينظر إلى لحوم الدواجن بشكل إيجابي لأنها منخفضة الدهون ، وهو ما يتماشى مع المتطلبات الغذائية”. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نسبة الأشخاص في ألمانيا الذين لا يأكلون لحم الخنزير لأسباب دينية أو غيرها تتزايد

و يتوقع إيدن أن يستمر استهلاك اللحوم في الانخفاض. وقال “كثير من الناس يبحثون عن المزيد من التنوع والتوازن في وجباتهم الغذائية ، لذلك هناك أطعمة أخرى أكثر أهمية إلى جانب اللحوم”.

ووفقًا للتقرير ، فإن جمعية التغذية الألمانية توصي بـ 300 إلى 600 جرام من اللحم أو النقانق في الأسبوع – وهو ما يعادل ما بين 15 و 31 كيلوغرامًا سنويًا. ومع ذلك ، وفقا لأحدث الأرقام من الوكالة  يأكل الألمان في الواقع ما يقرب من ضعف كمية اللحوم الموصى بها سنوياً.

وفي سياق متصل فيما يتعلق بلحم الخنزير شهدت مواقع التواصل الاجتماعي في ألمانيا العام الماضي حملة تدعو لوضع لحم الخنزير ضمن قائمة الأطعمة الحلال مناصرة لحقوق الحيوانات ما اعتبره البعض تعديا صارخاً على المسلمين.

المصدر : من هنا